奈良県　王寺町　中西達也法律事務所

秋の味覚　サンマ--王寺町弁護士事務所の窓から

奈良県王寺町の弁護士事務所、中西達也法律事務所でございます。

朝晩はめっきり涼しくなって、夏がけの寝具ですと寒いと感じるこの頃です。

皆さんは秋の味覚といえば何を思い浮かべますか？

梨、栗、さつまいも、いろいろと実りの秋にふさわしくたくさんの食材が浮かぶとお思います。わたくしの秋の味覚はサンマです。毎年親戚からトロ箱で新鮮なサンマが贈られてきます。今年も先日たくさんのサンマをいただきました。ありがとうございました。家族も宅急便にて贈り物が届くと秋の季節を感じるようです。そして私の腕の見せ所？まずはお刺身にしていただきます。あぶらがのり、新鮮なピチピチしているサンマはお刺身でいただくのが一番!!　お魚をさばき、お皿に盛りつけ、配膳すると食卓が「秋」になります。そして、塩焼き。脂がジュウジュウなっているふとっちょサンマに大根おろしをたっぷりかけて召し上がれ。また、常備食として梅干し煮も作ります。圧力鍋で”シュー、クルクル”骨までおいしくいただけます。

我が家のサンマ模様でした。